Verpflegung für Patienten und Besucher
Die Küche des Klinikums bietet Ihnen eine abwechslungsreiche, frische und saisonale Küche. Bei der Warenbeschaffung berücksichtigen wir gerne Erzeuger aus der Region Ostwestfalen-Lippe. Freie
Komponentenwahl erlaubt Ihnen, sich ein individuelles Wunschmenü zusammenzustellen. Unser Café-Restaurant führen wir als Eigenbetrieb.
Küche
im Klinikum Gütersloh
In unserer Küche im Klinikum Gütersloh sorgt ein erfahrenes Team aus Küchenmeistern, Diätköchen, Diätassistentinnen und einem Fleischermeister täglich für eine abwechslungsreiche und hochwertige Verpflegung.
Unsere Gäste können aus vier ausgewogenen Menüs wählen und die einzelnen Komponenten ganz nach ihren persönlichen Vorlieben kombinieren. Für den kleinen Hunger stehen zusätzlich weitere Gerichte zur Auswahl. Desserts und Salate werden hausgemacht, und auch unsere Soßen bereiten wir traditionell und mit viel Sorgfalt zu.
Unsere Küche steht für ehrliche, bodenständige und regional geprägte Speisen. Mit regelmäßigen Aktionen und besonderen Festtagsangeboten sorgen wir außerdem für kulinarische Abwechslung im Jahresverlauf.
Qualität und Sicherheit
Die Speisen werden in unserer modernen und zeitgemäß ausgestatteten Küche zubereitet. Die optimalen räumlichen und technischen Voraussetzungen ermöglichen eine gleichbleibend hohe Qualität und gewährleisten die erforderliche Lebensmittelsicherheit.
Da wir neben der internen Versorgung auch zahlreiche externe Kundinnen und Kunden beliefern, ist unsere Küche seit vielen Jahren als Lebensmittelunternehmen zugelassen.
Seit 2007 halten wir das Gütezeichen „Kompetenz richtig Essen“ (RAL GZ 110), dies garantiert Ihnen eine zielgruppenspezifische, gesunde und ausgewogene Ernährung.
Für viele Menschen täglich im Einsatz
Unter der Leitung von Küchenleiter Dirk Fenske bereitet das Küchenteam täglich bis zu 2.800 Essenportionen zu – für Patientinnen und Patienten, Mitarbeitende sowie externe Kundinnen und Kunden.
Dabei verbinden wir effiziente Abläufe mit handwerklicher Sorgfalt und dem Anspruch, jeden Tag gutes Essen auf den Tisch zu bringen.
Öffnungszeiten Cafeteria
| Montag bis Freitag | 08.00 bis 16.30 Uhr |
| Samstag und Sonntag | Aktuell wegen eines personellen Engpasses geschlossen |
Aktueller Speiseplan
Liebe Gäste,
aufgrund von personellen Engpässen bleibt die Cafeteria am Wochenende bis auf Weiteres geschlossen.
Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.
Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche, frische und regional geprägte Küche. Bei der Warenbeschaffung berücksichtigen wir gerne Erzeuger aus der Region Ostwestfalen-Lippe. Freie Komponentenwahl erlaubt Ihnen, sich ein individuelles Wunschmenü zusammenzustellen. Beraten und unterstützt werden Sie durch unsere Menüerfassungs- und Diätassistentinnen. Diese suchen Sie regelmäßig in Ihrem Zimmer auf. Im Rahmen der Menüabfrage können viele Fragen, zu der Ihnen verordneten Kostform, sofort fundiert beantwortet werden. Der hohe Ausbildungsstatus unserer Diätassistentinnen sichert die qualifizierte Arbeit am Patienten. Kontinuierliche Fort- und Weiterbildung garantiert, dass sich unsere Mitarbeiterinnen immer auf dem aktuellsten Wissensstand der Diätetik befinden. Zur Menüerfassung verwenden wir Tablets und eine moderne Software.
Die Diätassistentinnen gewährleisten, dass Sie als Patient/in Ernährungsfragen eine Ansprechpartnerin haben, die Ihnen gerne auch Ratschläge für die Zeit nach Ihrer Entlassung gibt.
Ihre Zufriedenheit mit den von uns erbrachten Leistungen sicher zu stellen, ist unsere tägliche Motivation. Kundenorientierung und der Servicegedanke ist uns ein Selbstverständnis. Sollten Sie Fragen zur Speisenversorgung haben, die Ihnen auf Ihrer Station nicht beantwortet werden konnten, können Sie gern bei uns anrufen. Die Mitarbeiterinnen der Diätassistenz erreichen Sie von Montag bis Freitag zwischen 6.30 und 14.30 Uhr unter der Telefonnummer 05241 - 83-29 290.
Die Küche des Klinikum Gütersloh ist seit Mai 2007 mit dem RAL-Gütezeichen der Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz (GEK) ausgezeichnet. Die Re-Zertifizierung erfolgt alle zwei Jahre erfolgreich. Seit 2016 wird die Küche des Klinikum Gütersloh als RAL-Premium-Betrieb ausgezeichnet. Nur Betriebe, die die externen Audits der GEK in den letzten fünf Jahren mit Höchstbewertung abgeschlossen haben, erhalten diese Auszeichnung.
In RAL-zertifizierten Betrieben sorgen kompetente Ernährungsfachkräfte für die Erfüllung der GEK-Gütekriterien. GEK-Experten kontrollieren vor Ort regelmäßig die Umsetzung dieser Kriterien in den Betrieben. Die Speisen werden auf Basis ernährungswissenschaftlicher und medizinischer Kompetenz zubereitet. Dies geschieht unter strengsten Hygiene-Richtlinien und mit Auswahl hochwertiger Lebensmittel, die nährstoffschonend zubereitet werden.
Das RAL-Gütezeichen garantiert Patienten gütegesichertes Essen wie etwa Vollkost, Vegetarische Kost und Diäten, die bei Diabetes, erhöhten Blutfettwerten, Erkrankungen der Verdauungsorgane, Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten verordnet werden. Sie erhalten detaillierte Informationen zu allen Speisen, ihre Nährwerte und Zusatzstoffe. Außerdem garantiert das Gütezeichen regelmäßige und kompetente Ernährungsberatung.
Café-Restaurant
Frische Produkte aus der Region
Unser Café-Restaurant finden Sie am Ende der Eingangshalle im Erdgeschoss. Neben einem Angebot von Kioskartikeln, Zeitungen, Illustrierten und Büchern können Sie hier auch einen Kaffee oder Tee in angenehmer Atmosphäre genießen. Auf der Speisekarte finden Sie frische, saisonale Gerichte. Zusätzliche Aktionen erweitern das Speiseangebot. Achten Sie z. B. auf unseren attraktiven „Tagestipp“. Um regelmäßige Qualität und Frische zu gewährleisten, berücksichtigen wir beim Einkauf der Waren gerne Erzeuger aus der Region.
Auswahl zu jeder Tageszeit
Neben dem Frühstücksbuffet mit reicher Brot- und Brötchenauswahl und den Angeboten zur Mittagszeit, bieten wir Ihnen zum Nachmittagskaffee/-Tee Gebäck, Torten und Speiseeis. Kaffeespezialitäten wie Espresso, Milchkaffee oder Latte Macchiato stehen selbstverständlich zu Verfügung. Bei schönem Wetter ist unsere Terrasse für Sie geöffnet.
Außerhalb der Öffnungszeiten haben Sie die Möglichkeit, einen Kaltgetränke-, einen Kaffeeautomaten und einen Automaten mit kleinen Snacks zu nutzen. Diese befinden sich im Erdgeschoss im Eingangsbereich des Klinikums.
Wir sorgen auch nach Ihrem Krankenhausaufenthalt für Sie
Als Nachsorgeangebot an unsere Patienten und für Bürger außerhalb des Hauses besteht jederzeit die Möglichkeit, unsere Cafeteria in Anspruch zu nehmen. Zu attraktiven Preisen können Sie aus unserer Vielfalt an Menüvorschlägen wählen und in gepflegter, geselliger Atmosphäre Ihre gewünschte Mahlzeit zu sich nehmen.