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Birne oder Apfel?
Die Diätassistenz
Menüabfrage durch Diätassistentinnen
Hier unterscheiden wir uns im Vergleich zu vielen anderen Krankenhäusern, in denen Menüabfrage durch Pflegekräfte oder Menüerfassungs-Assistentinnen erfolgt. Die Patientinnen und Patienten des Klinikums werden regelmäßig von einer Diätassistentin in ihren Zimmern aufgesucht. Anhand der Speisekarte wählen sie mit der fachlichen Unterstützung, entsprechend den ärztlichen Anordnungen, ihre individuelle Speisenfolge. Im Rahmen der Menüabfrage können vielen Fragen, zu der Ihnen verordneten Kostform, sofort fundiert beantwortet werden. Der hohe Ausbildungsstatus unserer Mitarbeiterinnen sichert die qualifizierte Arbeit am Patienten. Kontinuierliche Fort- und Weiterbildung garantiert, dass sich unsere Mitarbeiterinnen immer auf dem aktuellsten Wissensstand der Diätetik befinden. Zur Menüerfassung verwenden wir Pocket PCs und eine moderne Software.
Ernährungsberatung
wendet sich in erster Linie an Menschen, die nicht an ernährungsabhängigen Erkrankungen leiden. Ernährungsberatung bietet allgemeine Informationen und individuelle Entscheidungshilfen zu Fragen bezüglich Lebensmitteln, Essverhalten und Reduzierung von Risikofaktoren. Sie stützt sich auf aktuelle, wissenschaftlich gesicherte Erkenntnisse und berücksichtigt bei individuellen Fragestellungen die Alltagssituation des Ratsuchenden.
Ernährungstherapie
wendet sich an Kranke. Sie ist die verbindliche, individuelle Anleitung eines Patienten zu ernährungsbezogenen Maßnahmen in einem therapeutischen Gesamtkonzept bei ernährungsabhängigen und krankheitsbezogenen Ernährungsproblemen. Ernährungstherapie verfolgt ein individuelles Therapieziel und basiert auf einem individuellen Therapieplan. Ernährungstherapie umfasst die Erstellung individueller Ernährungspläne und verhaltenstherapeutischer Maßnahmen unter Einbeziehung sozioökonomischer, familiärer und beruflicher Bedingungen des Patienten. Besondere Berücksichtigung muss seine persönliche Lebensqualität erfahren, mit dem Ziel, diese zu erhalten bzw. zu verbessern.
Mit Blick auf diese Definitionen wird deutlich, dass vor allem für die Ernährungstherapie hohe Anforderungen an die Qualifikation der Beratungskraft gestellt werden müssen. Aufgrund ihrer umfangreichen Ausbildung und regelmäßiger Fort- und Weiterbildung sind unsere Diätassistentinnen auch für diese Aufgabe qualifiziert.